free website stats program التخطي إلى المحتوى

أسهل طريقة لقلي الدجاج.

تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثيرون ، وهناك طرق عديدة لعمل الدجاج ، فمثلاً يوجد الدجاج المشوي وطرق لشوي الدجاج بسرعة وسهولة ، أو الدجاج المقلي ، أو المحشي بالخضار ، أو الدجاج. الفاهيتا ، أو الدجاج بالبصل أو الجبن ، وطرق أخرى مختلفة لطهي الدجاج ، وكذلك الدجاج هو نوع من البروتين مهم جدًا لصحة الإنسان ، لذلك نعرض لكم في هذا المقال طرقًا مختلفة لطهي صدور الدجاج ، و طرق العرض سهلة التحضير والتجهيز ، لذلك أنت دائمًا ما تكون بارزًا ومتألقًا في مطبخك.

صدر دجاج مقلي بصلصة الطماطم

مقادير تحضير صدور الدجاج المقلي في صلصة الطماطم:

  • ثماني قطع صدور دجاج.
  • نصف كوب كيك اسفنجي ناعم.
  • نصف كوب جبن بارميزان.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
  • بيضتان
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ستة أكواب من عصير الطماطم.
  • كوب جبن موزاريلا.

طريقة تحضير صدور الدجاج المقلي بصلصة الطماطم:

  • يتم تحضير صدور الدجاج ثم نهرسها جيداً.
  • ضعي صدور الدجاج في غلاف بلاستيكي ولفيها بالشوبك.
  • نحضر وعاء عميق ونضع كل فتات الخبز والجبن وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والريحان المجفف ويقلب جيدًا حتى يختلط تمامًا.
  • نحضر طبقًا عميقًا آخر ونخفق البيض جيدًا معه.
  • ثم نضع الدجاجة جيداً مع البيض على الجهتين ، ثم نضعها بالكعكة الإسفنجية.
  • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، نسخن الزيت إلى درجة حرارة متوسطة ، ثم نضع صدور الدجاج في الزيت ، ننتظر قليلاً حتى يأخذ الوجه لون ذهبي ، ثم نضيء دجاج. الجانب الآخر لأخذ نفس اللون.
  • بعد قلي صدور الدجاج ، أضيفي عصير الطماطم إلى المقلاة واتركيها تغلي بالكامل ، ثم ضعي الدجاج فوق صلصة الطماطم على نار هادئة.
  • نرش كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا على صدور الدجاج.
  • حضري طبق تقديم مناسب ، أضيفي صدور الدجاج وصلصة الطماطم.

فاهيتا الدجاج المتبل بالكاري:

مكونات تحضير فاهيتا الدجاج المتبلة بالكاري:

  • كيلو دجاج بدون عظم أو جلد.
  • طماطم.
  • أربع حبات فلفل حلو.
  • كمية مناسبة من الزيتون الأسود المفروم.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • حبتان من البصل.
  • أربع فصوص ثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • كمية كافية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج المتبل بالكاري:

  • اغسل الدجاج جيدًا بالخل والملح.
  • نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة.
  • يُقشر الثوم ويُطحن جيداً.
  • نحضر وعاء مناسب ، ونضع فيه: دجاج ، فلفل أسود ، كاري ، خل ، ملح ، إضافة إلى كمية قليلة من الماء ، وتترك المكونات السابقة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنقع.
  • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونضعها على نار متوسطة ، ثم نقطع البصل إلى شرائح ونقلى في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم نضع الدجاج في الزيت مع التحريك والتقليب باستمرار.
  • نقطع الفلفل إلى مكعبات سيليكون ونضيفها مع الدجاج حتى تنضج.
  • ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الدجاج والفلفل قبل أن تنضج.
  • ثم أضف كمية مناسبة من البقدونس إلى المكونات المذكورة أعلاه مع التحريك باستمرار.
  • حضري طبق التقديم المناسب وضعي فيه الدجاج بعد نضجه. يمكن تقديم طبق الدجاج مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء أو الخبز.

فاهيتا الدجاج المتبلة بالفلفل الحلو:

مكونات فاهيتا الدجاج المتبل بالبابريكا:

  • أربع قطع صدور دجاج مسحب.
  • حبتان متوسطتان من البصل.
  • حبتان من الفلفل الأحمر.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • 2 فص ثوم
  • كمية كافية من الملح حسب الرغبة.
  • كمية كافية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كوب زبادي.
  • 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا الحلو.
  • نصف كوب جبن شيدر.
  • ثلاث أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج المتبل بالبابريكا:

  • أولاً ، قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
  • نقطع الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء إلى مكعبات صغيرة.
  • يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا.
  • نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية مناسبة من زيت الزيتون ، ونترك الزيت حتى يسخن تماما ، ثم نقلي شرائح البصل الرقيقة والفلفل الرومي ، ونقلب جيدا حتى تنضج المكونات جيدا ، ثم نضع المكونات. في طبق مناسب وضعي المزيج جانبًا.
  • بعد نقل الفليفلة الحلوة والبصل إلى الطبق نضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون ونتركها لتسخن جيداً ثم نضيف كل من: الدجاج أو الثوم المهروس أو المطحون وكمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من الفلفل الأسود ، ثم قلبي جميع المكونات على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا ، واتركي الخليط السابق جانبًا.
  • أحضر وعاءًا صغيرًا وضع كل شيء فيه: زبادي ، وكمية صغيرة من الملح ، وكمية صغيرة من الصلصة السوداء ، والبابريكا والكمون.
  • ثم نحضر خبز التورتيلا ونملأه بالدجاج والبصل والفلفل الرومي ، ثم نسكب كمية قليلة من الزبادي ونرش القليل من الجبن.
  • لف الخبز بإحكام ، وتأكد من إحكام غلقه من جميع الجوانب.
  • ضعي الخبز على الشواية حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا.

صدور الدجاج مع صوص الفطر:

مقادير صدور الدجاج بصلصة الفطر:

  • ملعقتان زيت زيتون.
  • عشر قطع صدور دجاج.
  • اثنان ليمون.
  • نصف كوب زبدة.
  • ستة أكواب من الفطر المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة دقيق.
  • كوب شوربة دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.

طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة الفطر:

  • سخني الفرن أولاً.
  • ضعي صدور الدجاج في وعاء مناسب ، ثم ادهنيها بزيت الزيتون واعصري الليمون فوقها مع إضافة شرائح الليمون إلى صدور الدجاج.
  • نحضر صينية مناسبة ، نرش عليها كمية قليلة من الزيت ، ثم نجمع صدور الدجاج عليها ونضعها في الفرن لحوالي أربعين دقيقة.
  • نحضر القدر المناسب ونضعه على النار ثم نضع الزبدة فيه حتى تذوب تماما ثم نضيف الفطر مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الخليط إلى البني.
  • ثم نصنع قدر أخرى ونضعها على نار متوسطة ثم نضيفها إلى قدر الطحين وكوب الحساء مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ثم نضيف الخليط إلى خليط الزبدة والفطر مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ، ويصبح خليطًا متجانسًا.
  • أخرجي صينية الدجاج من الفرن بعد أن تنضج بالكامل.
  • نحضر طبق تقديم مناسب ونضع فيه صدور الدجاج ثم نضيف صلصة الفطر مع نثر كمية مناسبة من البقدونس على السطح.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *