free website stats program التخطي إلى المحتوى

يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان وصحته ، واللحوم من البروتينات المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان. لذلك نعرض عليكم اليوم وصفة مختلفة وسهلة التحضير لتحضير القرنبيط. باللحم المفروم لجعل الطبق صحي وفائده اكثر.

طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم:

مكونات وصفة القرنبيط البقري المفروم:

  • عدد 2 قرنبيط كبير.
  • رش قطعتين من البصل بالمبشرة.
  • 500 جرام من لحم البقر قليل الدهن.
  • بيضتان كبيرتان ، يخفقان جيدًا في وعاء صغير بشوكة أو مضرب يدوي.
  • ست حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة بالخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
  • كمية كافية من ملح الطعام حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل لديك.
  • كمية كافية من البهارات المفضلة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم إلى قطع صغيرة للتزيين.
  • قطعتان من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور ناعم.

طريقة التحضير:

  • حضري قدرًا كبيرًا لغلي القرنبيط ، ضعي كمية مناسبة من الماء في الوعاء ، أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والكمون الناعم إلى الماء ، قلبي الماء والكمون بالماء جيدًا على نار متوسطة ، وانتظري حتى يغلي ماء. تماما ثم نضيف القرنبيط بعد غسله جيدا ، ونترك القرنبيط بالماء المغلي على نار متوسطة لمدة حوالي ثلث ساعة أو حتى يغلي جيدا ، ثم نرفع القدر عن النار ، ونضع القرنبيط المسلوق في مصفاة بحيث ينظف تماما من الماء ويوضع جانبا حتى يبرد.
  • نحضر وعاء آخر مناسب لتحضير اللحم المفروم ، نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف إلى القدر ملعقتين كبيرتين من السمن ، ونتركه حتى يذوب تماما ويسخن ، ثم نضيف البصل المبشور ونقلب البصل جيداً مع السمن حتى يصبح لا تحترق وتترك على النار مع التحريك المستمر. يذبل تمامًا ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح ، ثم تضاف قطع الفلفل الأحمر ويقلب جيدًا حتى يذبل ويتغير لونه ، ثم يضاف اللحم المفروم.
  • قلبي جميع المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يجف الماء الموجود في اللحم المفروم تمامًا ويتغير لونه ، ثم أضيفي عصير الطماطم إلى المكونات السابقة ، وحركي جميع المكونات جيدًا وانتظري حتى يغلي عصير الطماطم ، ثم انقلي القدر إلى طبخ بنار هادئة.
  • اترك وعاء اللحم المفروم يغلي لمدة كافية حتى ينضج تمامًا لمدة نصف ساعة على الأقل. اللحوم تماما.
  • نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم نضيفها إلى وعاء اللحم المفروم ، ونقلب جميع المكونات جيدًا حتى يختلط القرنبيط مع اللحم المفروم.
  • حضري صينية بسكويت مناسبة ودهنها بقليل من السمن ، ثم اسكبي محتويات الوعاء على الصينية بالتساوي.
  • يُسكب البيض المخفوق فوق القرنبيط مع اللحم المفروم ووزعه جيداً ، ثم يُضاف البقدونس المفروم فوق البيض.
  • سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد.
  • حضري طبق التقديم المناسب لتقديم القرنبيط مع اللحم المفروم.
  • قدمي القرنبيط المفروم الساخن مع الخبز المفضل لديك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *