free website stats program التخطي إلى المحتوى

[ad_1]

الكبسة بلحم الضأن من أشهر الأطباق في الوطن العربي إلا أن وصفات اللحوم تقدم في أيام عيد الأضحى كوجبات أساسية على الفطور والغداء وتختلف الوصفات على مائدة الطعام ولكن الكبسة له طعم خاص ومذاق مميز وقبل كل شيء تفضله الأسرة على مائدة الطعام.

هذه الوصفة سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها باللحم والارز وبعض البهارات ومن خلال الموقع سوف نقدم لكم طريقة تحضير الكبسة بلحم الضأن فتابعونا.

طريقة عمل الكبسة بلحم الضأن أفضل وصفات العيد على مائدة الطعام

مقادير الكبسة مع لحم الضأن

  • فخذ خروفي.
  • 4 أكواب أرز بسمتي.
  • 10 أسنان.
  • 10 حبات هيل.
  • 2 حبة قرفة.
  • 2 ورق الغار
  • 4 قطع من حق لومى.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 حبات طماطم مفرومة.
  • 3 حبات فلفل أخضر.
  • · نصف كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة كل من (فلفل حار مفروم ، كزبرة مجففة ، فلفل حلو ، كركم ، فلفل أسود ، هيل مطحون)
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • نصف كوب لوز.
  • نصف كوب زبيب.

طريقة تحضير كبسة الضأن

  • اغسلي الفخذ جيداً بالماء والملح ، وجففيه جيداً بورق المطبخ ، وأيضاً اغسلي ونقع الأرز لمدة 3 ساعات.
  • في وعاء نضع البهارات والفلفل الحار والفلفل والكزبرة والهيل والكركم ونقلب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • ثم خذي نصف كمية البهارات وافركيها على الفخذ ، وبعدها يحمل فرن كبير بحجم الفخذ ، ثم دهنه بالزيت.
  • نضع البصل في قدر ونرفعه على نار متوسطة ونقلبه ونضع الطماطم مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الفخذ إلى البصل والطماطم ثم نضيف الماء حتى يغطي الفخذ ونضيف (ورق الغار والقرنفل والليمون والقرفة والهيل) مع تقليب الخليط.
  • أيضا ، اترك الفخذ على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج.
  • بادئ ذي بدء ، قم بتحويل الفرن إلى 180 درجة مئوية ؛ تسخين حتى صينية الفخذ في مكانها.
  • نأخذ مرق اللحم ونتركه جانباً ، ثم ندهن الفخذ بباقي كمية البهارات ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اللحم بنياً ذهبياً.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه المرق ونرشح الأرز من الماء ثم نضعه في المرق ونغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  • كيفية التقديم:

    • أولاً ، ضعي الأرز في طبق التقديم.
    • ثانياً: بعد ذلك توضع الفخذ فوق الأرز وتزين باللوز والزبيب المقشر ، وتقدم الكبسة مع لحم الغنم مع سلطة اللبن والطحينة وسلطة الدقوس اللذيذة.

    هل تم ايداع المعونة المصرح عنها 1442 | طريقة الاستشارة والشروط Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ رابط Gulf Food Saudi كبسة كبسة لحم لحم الضأن طريقة الكبسة السعودية طريقة الكبسة السعودية

    [ad_2]

    التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *