free website stats program التخطي إلى المحتوى

تعتبر التبولة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تحبها. انتشرت التبولة واشتهرت في بلاد الشام ، وأهم هذه البلدان لبنان. في ذلك الوقت ، كانت التبولة معروفة في جميع الدول العربية. تعتبر التبولة من الوجبات الخفيفة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية والمفيدة للإنسان ، حيث أنها تحتوي على العديد من الخضروات الطازجة ، والتي تحتوي على الفيتامينات والحديد التي يحتاجها جسم الإنسان ، وتتميز أطباق التبولة لسهولة التحضير و سريع التحضير ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها ، ومكوناتها متوفرة في معظم المنازل ، ولهذا السبب تعد أطباق التبولة المختلفة من بين الأطباق الرئيسية على المائدة ، نعرضها لكم في هذا المقال ، مختلف طرق وأفكار جديدة لعمل التبولة بالمنزل.

أولاً: مكونات التبولة:

• ست حبات طماطم متوسطة الحجم. • أربعة خيار كبير. • ثماني باقات من البقدونس. • كوبان من البرغل المطحون. • ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ست حبات ليمون ، تُعصر جيداً. • ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. • كمية كافية من النعناع. • ملعقتان من زيت الزيتون. • قطع أوراق الخس إلى شرائح متوسطة الحجم للتزيين. • عدد 2 بصل صغير.

طريقة تحضير التبولة:

اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة. اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة. • اغسلي البقدونس جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة. • اشطف النعناع بالماء وقطعه جيدًا. • اغسلي البرغل المطحون ثم ضعيه في وعاء به كمية مناسبة من الماء حتى ينقع لمدة نصف ساعة • صفي البرغل وأضيفي إليه عصير الليمون الطازج. اغسل البصل واقطعه إلى قطع صغيرة. • ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء مناسب وحركيها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا. • حضري طبق التقديم الكبير. • ضع ورقة الخس المقطعة على الطبق. • رتبي سلطة التبولة بالتساوي على أوراق الخس. • زيني الوجه بشرائح رفيعة من الليمون ورشة من النعناع المجفف.

ثانياً وصفة تبولة السبانخ:

مكونات تبولة السبانخ:

• خمسة أكواب من السبانخ المفرومة. • كوبان من الطماطم الحمراء. • عدد 2 بصل صغير. قليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود • علبة نعناع طازج. • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. • نصف كوب زيت زيتون. كوب من الأفوكادو للتزيين. • عدد 2 خس للتزيين.

طريقة تحضير تبولة السبانخ:

• اغسلي السبانخ جيدًا ، ثم ضعيها في المصفاة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتم تصريفها تمامًا من الماء. • بعد تصفية السبانخ بالكامل من الماء ، قطّعيها إلى قطع صغيرة. اغسلي: الطماطم وأوراق النعناع والبصل وقطعيها إلى قطع صغيرة. • حضري وعاءً مناسبًا ، ضعي فيه السبانخ والطماطم والبصل والنعناع ، ثم اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا. • اغسلي البرغل جيداً بالماء ثم اتركيه لمدة ربع ساعة على الأقل. أضف كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبرغل المطحون. قلّب جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. • حضر طبق التقديم المناسب. • ضع تبولة السبانخ على طبق التقديم وزين الطبق بأوراق الخس بعد تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم وشرائح الأفوكادو وشرائح الطماطم.

ثالثًا: طريقة التبولة التركية:

مكونات:

• كوب ونصف من البرغل البني. • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. • أربع حبات من الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة. • 2 باقات بقدونس. • ستة سيقان من الثوم المعمر. • ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل. • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. • قطعة ليمون ورشها. كمية قليلة من الملح. كمية صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير:

• اغسلي البرغل جيداً وضعيه في وعاء به كمية مناسبة من الماء حتى ينقع لمدة ربع ساعة. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه: معجون الفلفل وصلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والليمون المبشور وكمية قليلة من الملح. تخلط جميع المكونات جيدا. • أضيفي الطماطم الصغيرة والثوم المعمر المفروم والبقدونس المفروم إلى الوعاء. نضيف البرغل إلى المكونات السابقة بعد نقعه لمدة ربع ساعة. • تخلط جميع المكونات جيدا. • حضري طبق التقديم المناسب وضعي عليه التبولة التركية بالتساوي.

رابعاً: طريقة عمل التبولة اللبنانية:

مقادير التبولة اللبنانية:

• 2 باقات بقدونس. • علبة نعناع طازج. عشر أوراق خس طازجة. • ست حبات خيار كبيرة. • قطعتان من البصل الأخضر. • عصير ليمونتين. • ثمانية أرواح من الطماطم الكبيرة. نصف كوب برغل مطحون. كمية قليلة من الملح. • كمية كافية من زيت الزيتون.

طريقة تحضير التبولة اللبنانية:

• تحضير وعاء مناسب لنقع البرغل. • اغسلي البرغل جيداً وضعيه في وعاء بقليل من الماء الدافئ لينقع لمدة ربع ساعة على الأقل. اغسل البقدونس جيداً بالماء. • حضري وعاءً مناسبًا لنقع البقدونس ، وضعي فيه كمية قليلة من الماء مع الخل والملح وانقعي البقدونس في الوعاء لمدة ربع ساعة تقريبًا. اغسل النعناع الطازج جيداً وقطّعه إلى قطع صغيرة. يُغسل الخيار والطماطم والبصل جيدًا ثم يُقطّع إلى قطع صغيرة. • تحضير وعاء مناسب لتحضير التبولة. • ضعي في وعاء كل من: البرغل بعد تصفيته من الماء والخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع الطازج. • قم بتقليب جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج جميعًا. أضف كمية مناسبة من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح. • حرك جميع المكونات جيدًا. • قم بإعداد طبق تقديم مناسب وواسع. رتبي أوراق الخس على الطبق بطريقة منظمة. • رتبي التبولة بالتساوي على طبق التقديم ، ثم زيني الطبق بأوتاد الليمون.

خامساً: وصفة التبولة بالبرغل:

مكونات:

• 2 باقات بقدونس. • حبتان طماطم كبيرتان. • عدد 2 بصل صغير. • كوب برغل مبشور. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان من زيت الزيتون. • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

تحضير وعاء عميق لنقع البرغل. • ضعي كمية قليلة من الماء الدافئ في الوعاء ثم أضيفي البرغل المطحون إلى الماء واتركيه ينقع جيدًا بالماء لمدة ربع ساعة على الأقل. يغسل البقدونس جيداً ويقطع إلى قطع صغيرة. • اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة. • يغسل البصل ويقشر ويقطع البصل فرماً ناعماً. • حضري وعاء عميق آخر لتحضير تبولة البرغل. • ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في الوعاء ، ثم أضيفي عصير الليمون الطازج ، وكمية صغيرة من الملح وزيت الزيتون. • قلّبي جميع مكونات التبولة جيدًا حتى تمتزج معًا. • حضر طبق التقديم المناسب. • ضع تبولة البرغل بانتظام في طبق التقديم. يمكنك تزيين صحن التبولة بأوراق الخس وشرائح الليمون والطماطم.

طريقة عمل التبولة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *