free website stats program التخطي إلى المحتوى

تعتبر أطباق سمك البوري من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يوجد العديد من أنواع الأسماك مثل: البلطي ، والبوري ، والسردين ، أما البوري فهو من الأسماك اللذيذة والمرغوبة لدى الكثيرين ، كما تحتوي الأسماك على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان ويقيها من العديد من الأمراض. أطباق البوري مع الأرز الأبيض أو أرز الصيادية أو أي نوع من أنواع السلطة المفضلة أو المخللات ، وهناك طرق عديدة لتحضير البوري ، لذلك نقدم لك طرقًا مختلفة ومتنوعة لتحضير طبق البوري المخبوز.

أسهل الوصفات لعمل البوري في المنزل:

كيفية صنع صينية سمك البوري:

نعرض لكم طريقة تحضير طبق البوري الأحمر ، من خلال: المكونات: • ستة حبات بوري حمراء متوسطة الحجم. • ثمانية جزر كبيرة. • ثماني حبات بطاطس متوسطة الحجم. • أربع حبات فليفلة ملونة كبيرة. • 2 باقات بقدونس. • عشرة فصوص من الثوم. • كمية كافية من الملح. • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الناعم. • ملعقتان كبيرتان من الكمون. • عصير ليمونتين طريقة التحضير: • اغسليه جيداً: الجزر والبطاطا ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الجزر والبطاطس في وعاء ومحمية مناسبين. نحضر وعاءً صغيرًا ، ثم نغسل البقدونس جيدًا ، ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في الوعاء. قشر الثوم وافرده ناعماً ثم ضعه على البقدونس. أضف القليل من الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود الناعم والكمون الناعم إلى البقدونس والثوم. قلّب جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج جميعًا معًا. • ابدأ في تحضير السمك بتنظيفه جيداً بالدقيق والملح ثم شطفه بالماء. • جهز صينية كبيرة وواسعة وابدأ بوضع البوري عليها بطريقة منظمة. أضف رقائق البطاطس والجزر إلى السمك بطريقة منظمة. ثم نضيف خليط البقدونس إلى المقلاة. • قلبي هو السمك بكل المكونات الصينية الجيدة. تحضير رقائق الألومنيوم ولف صينية السمك. • ضع صينية البوري المبطنة بورق الألمنيوم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل ، أو حتى تنضج الأسماك والخضروات تمامًا. • بعد التأكد من نضج البوري والخضروات ، ارفع صينية السمك من على النار وأزل ورق الألمنيوم. • سخني الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة. • ضعي البوري في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لون السمك بنيًا جيدًا. • تحضير أطباق التقديم المناسبة. • ضع البوري والخضروات في أطباق التقديم وقدمها ساخنة.

طريقة عمل صينية سمك محشية بالبوري الأحمر

يمكن توضيح طريقة تحضير البوري المحشو بما يلي:

مكونات:

• أربع بورات متوسطة الحجم. • حبتان من البصل متوسط ​​الحجم. • ثمانية فصوص من الثوم مطحون جيداً. • ملعقتان كبيرتان من الكمون. • كمية كافية من ملح الطعام. • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. • كوبان صغيران من زيت الزيتون.

مكونات الحشو:

• حزمتان من البقدونس ، مقطّعتان إلى قطع صغيرة جدًا. • حبتان فلفل أحمر كبير. • حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء. • حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الصفراء. • حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة. • حبتان من الفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة) ، مقطعة إلى قطع صغيرة. • أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا. • كوب زيت زيتون. • قنبلتان كبيرتان.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء مناسب ونضع فيه: ثوم مهروس ، بصل مفروم وكمية مناسبة من الملح والزيت. • قم بتقليب جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تمتزج تمامًا معًا. يضاف إلى المكونات السابقة خليط البهارات والكمون الناعم. • قلب جميع المكونات في وعاء جيداً ، ثم اتركها جانباً. تحضير وعاء عميق لتحضير الحشوة وإضافة البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الفليفلة الحلوة الملونة (الأخضر والأصفر والأحمر) وقطعها إلى قطع صغيرة. نضيف الفليفلة الحلوة الملونة إلى البقدونس ، ثم نضيف قطع الطماطم الصغيرة وكمية مناسبة من الملح والكمون الخفيف والبهارات المختلطة وزيت الزيتون. قلّب جميع مكونات الحشوة جيدًا حتى تمتزج جيدًا. • نظف السمك جيداً حتى يصبح جاهزاً للطهي. • بعد تنظيف السمك كلا الجانبين من المنتصف. املأ كل سمكة بالحشوة السابقة. • قم بإعداد ورقة ملفات تعريف ارتباط كبيرة وكبيرة. • ضع السمك على ورقة بسكويت منظمة. • نضع مزيج البصل المفروم والثوم المفروم مع السمك على الصينية. سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية إلى 225 درجة مئوية. • ضع صينية البوري المحشو في الفرن وقم بتشغيل الرف السفلي للسماح للسمك بالطهي جيدًا ، لمدة ربع ساعة تقريبًا. • بعد التأكد من نضج السمك ، اشعل لوح الشوكولاتة حتى يصبح لون السمك بنياً ذهبياً. • أخرجي صينية البوري المحشي من الفرن وضعي عليها القليل من عصير الرمان والليمون. • تحضير أطباق التقديم المناسبة لخدمة البوري. قدمي أطباق سمك البوري المحشو ساخنة. يمكن تقديم البوري المحشو مع البطاطس المقلية أو التوست أو السلطة المفضلة لديك.

وصفة البوري المشوي:

نوضح لك طريقة عمل البوري المشوي من خلال:

مكونات:

• أربعة كيلو بوري متوسط ​​الحجم. أربع حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة. أربع حبات طماطم صغيرة. • حفنة من الكرفس مقطعة إلى قطع صغيرة. ستة فصوص ثوم مهروسة. • ليمونتان لتنظيف السمك. • ثمار ليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة. كمية كافية من الدقيق الأبيض. • كمية كافية من زيت الزيتون. توابل حسب الرغبة (ملح ، فلفل أسود ناعم ، كمون ناعم).

طريقة التحضير:

• نظف البوري جيداً واغسله من الداخل والخارج بالدقيق والليمون ، ثم اشطفه جيداً بالماء. • حضري وعاء عميق وأضيفي: البصل المفروم والثوم المفروم والكرفس المفروم وشرائح الطماطم الصغيرة والتوابل حسب الرغبة. • قلّب جميع المكونات المذكورة أعلاه في الوعاء حتى تمتزج جيدًا. • قطّع السمك إلى نصفين وأضف كمية مناسبة من الحشوة (الخليط السابق). • حضري صينية خبز كبيرة وادهنها بكمية مناسبة من الزيت. • نأخذ وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق الأبيض. • يضاف البوري بالدقيق الأبيض ويقلب جيداً على الجانبين. • انشر السمك المغموس بالدقيق مع الصينية بالتساوي ، ثم اقلب السمكة الأخرى فوقها حتى يمتص السمك الزيت. • نضيف عصير الليمون فوق السمك ، ثم نزين الصينية بشرائح رقيقة من الليمون. سخن الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية. • نضع البوري في الفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى يتحول السمك إلى اللون البني من القاع. • اغسل وجه السمكة جيدًا من الأعلى. • أخرج صينية البوري الأحمر من الفرن واتركها جانباً حتى تهدأ. • تحضير أطباق التقديم المناسبة لخدمة البوري. زين أطباق السمك بأوراق الخس ودجز الليمون وشرائح الطماطم. ثم ضعي سمكة البوري بدقة على الأطباق. يتم تقديم أطباق البوري ساخنة. يمكن تقديم أطباق البوري مع الخبز المحمص أو مع أي نوع من أنواع السلطة والمخللات المفضلة أو مع الأرز الأبيض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *